阳曲店试营业以来,在阳曲当地博得了宾客的好评,小店区及其他地域的顾客驱车前往开会,随着会议市场的开拓,使酒店的美誉度稳步提升,黄金周再次给酒店的影响力增添了重重一笔。
在9月中旬,执行总经理李仲勤召开专题会议,从宴会信息的联络对接、对客服务流程、外援需求数量、酒店卫生安全、原材料储备等方面系统梳理,全方位部署黄金周接待工作,统筹安排全店人员的工作,她要求全店黄金周期间停休,各部门负责人安排好部门工作,预定信息及时核准,确保打好黄金周打个漂亮仗。厨房团队在行政总厨弓正的带领下,发扬“我能行,一定行”的黄河精神,每日加班两个多小时,提前做好开餐前的各项准备工作,确保宴会接待,还在挤时间做零点接待。楼面与厨房及时对接,协调好起菜时间、加桌情况及特殊需求,做到“前后一盘棋”。
期间,我们共接待宾客约10000人次,各部门负责人带头,大家通力配合,加班加点,纷纷走上了服务岗位,有的引领宾客,有的指引车辆,有的端起托盘,有的清洗餐具等,一幅幅全员参与的画面,一次次令我感动,我们奉行“二线服务一线,共同服务宾客”的理念,与餐饮部共同密切协作,为酒店的发展添砖加瓦。可喜的是国庆期间我们所有接待零投诉,兑现了我们的承诺,也提高了团队的战斗力和凝聚力。