寻味春序，鲜启新章——安泽黄河京都大酒店2026春季新菜品焕新登场

       春回大地，万物竞发，舌尖亦迎来属于春日的鲜活盛宴。为回馈广大宾客长期以来的支持与厚爱，安泽黄河京都大酒店深耕食材本味，紧扣春季时令特色，精心筹备2026年度春季新菜品，于近日正式焕新登场，以清新雅致的风味、匠心独具的烹饪，为食客献上一场兼具营养与美学的春日舌尖之旅。

      本次春季新菜品研发始终坚守“不时不食、鲜从春来”的原则，带领厨师团队深入挖掘本地时令食材资源，精选春季鲜嫩野菜、鲜活河鲜及应季肉禽，全程严格把控品质，确保每一份食材都保留春日原生鲜味。厨师历经多轮调试打磨，融合传统烹饪技法与创新创意理念，打造出涵盖冷菜、热菜、汤品、主食四大类的春日美味矩阵，既满足大众对清爽养生的饮食需求，又适配高端宴席、商务宴请的格调追求。

    冷菜系列以清新爽口为主打，春日野菜拼盘汇聚苜蓿、白蒿、香椿等本地鲜嫩野菜，搭配秘制酱汁，脆嫩鲜香、解腻开胃；本地特色卤味选用当日新鲜食材，卤制入味、肉质紧实，成为春日佐餐佳品。热菜系列更是亮点纷呈，鲜掉眉毛的春日河鲜煲，汇集春季鲜活鱼虾，慢火炖煮汤汁奶白，鲜醇浓郁；创新香椿炒鸡蛋、白蒿拌菜，将春日时令菜与经典食材融合，口感层次丰富，鲜香与清爽并存；还有特色清炒时蔬、清蒸鲜货，全程轻油轻盐烹饪，最大程度保留食材原生营养与鲜味。

    汤品与主食延续春日养生理念，春日菌菇养生汤甄选多种春季野生菌菇，搭配红枣、枸杞慢炖，温润滋补、润喉养胃；特色春蔬饺子、野菜馒头等主食，以新鲜野菜入馅，皮薄馅大、清香松软，让食客在品尝美味的同时，感受春日田园风味。

    作为安泽县政务接待、商务会议及民俗宴席的核心场地，安泽黄河京都大酒店始终以“品质服务、匠心美味”为核心，凭借专业的接待团队、完善的配套设施及稳定的美味品质，承接各类大小会议、宴席宴请。本次春季新菜品焕新，不仅是酒店对餐饮品质的持续精进，更是对本地春日饮食文化的深度挖掘。未来，酒店将以春季新菜品为契机，持续优化餐饮服务体系，结合安泽本地风土特色，推出更多兼具地域辨识度与大众喜爱度的美味，打造安泽餐饮标杆品牌，为广大宾客提供更优质的用餐体验、更全面的场景化服务。

     春味正浓，鲜约已至。安泽黄河京都大酒店春季新菜品全面上线，诚邀各界朋友莅临品鉴，共赴这场春日舌尖之约，在鲜香软糯中感受春日生机，在暖心服务中留存美好滋味。