北京店和中国食品发酵工业研究院的会务合作从2012年开始,截止到今年为止累计8年时间,双方合作历久弥坚,外宾对酒店的反馈还是相当满意的,今年外宾会议从7月持续到12月上旬,会议周期内班次安排密集,客房、会场使用频率高,为了保证两者相对较高的利用率,带来营业额稳定提升,在今年将采取以下几个方式来更好地服务于外宾:
1)接到会务组提供的外宾成员摘录时,做好详细安排,晚上报到的提前通知前台上夜班的人员,把摘录移交前台,做好整体协调工作,为酒店赢得第一印象。
2) 尽量把同一个班的外宾安排到同一个楼层,可以避免出现很多日常交流问题,由于外宾对酒店结构不清楚,大部分外宾不认识汉字,不懂汉语,再加上服务员的外语交流水平参差不齐,这样做可以让外宾及时找到会务组,及时解决问题,也避免了很多误会;如果的确当天不能安排,最快在一周内调整过来。
3)外宾用餐区备足餐具,绝大多数外宾使用对刀叉,对餐具的清洁和消毒要做到实处。
4)加大西式菜品供应力度,对薯条、黄油、奶酪、披萨和牛肉等主要食材足量供应。
5)外宾外出时存放的行李箱尽量安排妥当,行李寄存处要保持通风透气和安全,有必要用布幔遮盖住,以免客人返程时看到灰尘满布,闲杂人等禁止靠近,以免给酒店造成不必要的损失。
6) 做好会议期间的细节工作,外宾抵店前应调试好会务组提供的电脑,保证正常工作,所有外宾都有和国内有邮件往来的习惯,由于国内互联网无法访问国外大部分网站,希望外宾在进店后就应该得到提示或由会务组提前通知,以免造成不必要的误解。
7) 外宾在结业前或节假日周末举行小型舞会应给予积极支持,尽量安排到多功能厅,环境良好又不会招来其他客人投诉。
8) 外宾结业离店前应该提前获悉具体情况,酒店保安人员或在职人员应该及时发现情况,帮客人托运行李和不易搬运的物品,做好最基本的服务水准,赢得酒店良好声誉。