原平店厨师长赴成都考察学习

来源: | 作者:pro3d24b3 | 发布时间: 2019-07-16 | 94 次浏览 | 分享到:

6月2日，集团运营部组织厨师团队赴成都考察学习，原平店派福满楼和零点餐厅两名厨师长参加本次交流学习。为期一周的学习，前往宴会主题餐厅、川菜名吃店、星级酒店六家店实地品鉴，考察了食尚川菜、成都传统小吃、原材料市场，在成都岷山饭店厨房进行现场传授。

两位厨师长学习归来后，和管理团队分享了学习感受，按照集团要求，积极准备标准菜谱，了解原材料采购，给本部门员工做培训，让员工充分了解新菜的配料及营养价值，为零点餐厅及宴席中推广做好准备。